Eiszeit II – Marillensorbet mit Schmand

Ich habe kürzlich von meinem Ausflug in die Wachau berichtet. Die niederösterreichische Region an der Donau (vor Wien) ist ein Landschaftsschutzgebiet, in dem es unglaublich aromatische Marillen (=Aprikosen) gibt. Die Marillen werde bei uns zu allerlei Köstlichkeiten verarbeitet. Es gibt Marillenknödel, Marmelade und auch Eis aus den Früchten. Das Eis ist schnell gezaubert, weil dazu …

Picknick – Sandwich mit Schweinelende, Camembert, Birnenchutney

Nachdem die Picknick-Ausrüstung nun im Haus ist, geht's also los mit dem Essen im Freien. Gemütlich draußen zu essen finde ich toll. Man lässt sich Zeit und genießt dort, wo man eben gerade ist. Und wenn man sich mit Freunden zum Essen trifft, bringt einfach jeder etwas mit. Gemeinsam wird dann alles ausgepackt und man …

Grüne Soße mit Ofengemüse und ein schnelles Sandwich

Im Moment sprießt die Natur gerade wie verrückt und alles wird schön grün oder blüht. Da bekommt man doch auch direkt Lust auf ein farbenfrohes Gericht, zumal es auf dem Markt gerade wunderbare Kräuterbündel für die Grüne Soße gibt. Wir haben uns mit Kräutern eingedeckt und unseren Kühlschrank nach Resten durchforstet, die wir mit der …

Grüner Smoothie mit Wirsing (ja, Wirsing!)

Also diesmal war die Gemüseexpedition von Tastesheriff eine richtige Herausforderung, denn das Thema ist Wirsing. Ja, genau das Kohlgemüse, bei dem sich mir schon halb der Magen umdreht, wenn ich daran denke. Nur noch getoppt durch den Geruch von Rosenkohl. Aber ich arbeite an mir und bin dankbar für die Aufgabe, denn sie hat bewirkt, dass ich …

Hirse-Blaubeere-Zimt Bowl – das Kickstart Frühstück 

Ich esse ab und zu gerne Hirse als Beilage und kaufe mir dann immer vor lauter Begeisterung eine große Packung. Leider teilt mein Liebster meine Begeisterung für Hirse nicht und ich koche Sie mir daher meistens nur, wenn ich alleine bin. Und so geschieht es, dass die Hirse dann monatelang unangetastet im Schrank steht. Jetzt …

Silvestersnack: hessischer „Schmierkuchen“ für das #ichbacksmir Finale

Die liebe Clara von Tastesheriff ruft zum großen Finale für #ichbacksmir auf. Das Motto ist diesmal, etwas für die Silvesterparty zu backen. Ich habe lange überlegt, was ich machen möchte. Nach dem ganzen süßen Weihnachtsessen sollte es aber auf jeden Fall etwas Herzhaftes sein. Als Clara ihren eigenen Beitrag online gestellt hat, habe ich schließlich nochmal …

Weihnachtsbäckerei am 3. Advent: Vanillekipferl mit Orange

Vor Weihnachten läuft mal wieder der Backofen heiß, weil Mario und ich wie wild backen. Jedes Jahr stellt sich die Frage: backen wir unsere Lieblingsklassiker oder wagen wir was Neues. Es gibt einfach zu viele Möglichkeiten, was man mit Butter, Zucker und Mehl alles zaubern kann! Daher haben wir dieses Jahr bei den Vanillekipferl ein …