Scary Berry – Biskuitboden mit Erdbeer-Rhabarber und Creme

Trotz des inzwischen wieder recht kalten Wetters bin ich im Frühlingsmodus und freue mich besonders über die ersten Erdbeeren und den sauren Rhabarber. Für unseren gemütlichen Kaffeeklatsch in der Familie am letzten Sonntag haben wir spontan einen leckeren Biskuitboden mit Beeren, Rhabarber und Creme kreiert. Und so wird's gemacht: Die Mengen beziehen sich auf ein …

Silvestersnack: hessischer „Schmierkuchen“ für das #ichbacksmir Finale

Die liebe Clara von Tastesheriff ruft zum großen Finale für #ichbacksmir auf. Das Motto ist diesmal, etwas für die Silvesterparty zu backen. Ich habe lange überlegt, was ich machen möchte. Nach dem ganzen süßen Weihnachtsessen sollte es aber auf jeden Fall etwas Herzhaftes sein. Als Clara ihren eigenen Beitrag online gestellt hat, habe ich schließlich nochmal …

Weihnachtsbäckerei am 3. Advent: Vanillekipferl mit Orange

Vor Weihnachten läuft mal wieder der Backofen heiß, weil Mario und ich wie wild backen. Jedes Jahr stellt sich die Frage: backen wir unsere Lieblingsklassiker oder wagen wir was Neues. Es gibt einfach zu viele Möglichkeiten, was man mit Butter, Zucker und Mehl alles zaubern kann! Daher haben wir dieses Jahr bei den Vanillekipferl ein …

Pancakes à la Jamie Oliver – Rezept mit Variationen

Pancakes sind ein richtiges Sonntagsfrühstück für mich. Gemütlich aus den Federn kriechen und es sich mit einer Zeitschrift bequem machen, bevor es ans Frühstücken geht. Sonntags darf's auch gerne etwas üppiger sein:-) Aus einem älteren Buch von Jamie Oliver (Genial kochen mit Jamie Oliver) kommt mein Lieblingsrezept für pancakes. Sie werden unglaublich fluffig und man kann …

Zimtbrot von Linda Lomelino

Hefeteig verbinde ich immer mit Geborgenheit und meiner Kindheit, weil meine Oma früher oft Hefezopf oder Hefekuchen gebacken hat. An manchen Tagen hat sie einen richtigen Backmarathon hingelegt. Oft liefen die Kuchen quasi nebenbei, weil sie frische "Kreppel" (woanders nennt man das Berliner, Pfannkuchen, Krapfen etc.) mit Hefeteig gebacken hat. Der Duft, wenn all die …

Cremiger Käsekuchen mit Himbeerstrudel – oder Erdbeermarmelade 

Da ich ein großer Fan von Käsekuchen in diversen Varianten bin, finde ich es immer interessant, wenn ich auf neue Rezepte stoße. Vor kurzem bin ich dabei auf das Rezept für den Raspberry Cheesecake gekommen. Das ganze ist ziemlich easy: ein Keksboden, Käsecreme und ein Fruchtpüree. In dem Rezept von Simply Yummy fand ich die Variante mit …