Weihnachtsbäckerei am 3. Advent: Vanillekipferl mit Orange

Vor Weihnachten läuft mal wieder der Backofen heiß, weil Mario und ich wie wild backen. Jedes Jahr stellt sich die Frage: backen wir unsere Lieblingsklassiker oder wagen wir was Neues. Es gibt einfach zu viele Möglichkeiten, was man mit Butter, Zucker und Mehl alles zaubern kann! Daher haben wir dieses Jahr bei den Vanillekipferl ein …

Fröbelsterne am 2. Advent

In den letzten Jahren habe ich vor Weihnachten immer ein paar Sterne gebastelt. Mir macht es Spaß und wenn man den Dreh einmal raus hat, kann es richtig meditativ sein. Ich mag die Fröbelsterne, weil es eine Origamitechnik ist und man somit nur faltet und keinen Kleber benötigt. Da meine Geduld ja immer sehr begrenzt …

Hamburg – Besuch im Stadtteil Eppendorf meine top3

Diese Woche war ich für ein paar Tage in Hamburg auf einer Konferenz. Am Abend war ich immer mit meiner Kollegin Lilia auf Tour durch Hamburg. Besonders gut hat es mir in Eppendorf gefallen. Hier sind wir durch die Straßen gebummelt. Besonders der Lehmweg und der Eppendorfer Weg bieten viel zum Anschauen. Im Moment ist …

Berlin – ein paar Impressionen aus Wilmersdorf, Charlottenburg, Tiergarten…

Letzte Woche war ich auf einem Kongress in Berlin und habe am Rande ein paar Impressionen von der Stadt eingefangen. Ich freue mich immer sehr wenn ich ein paar Tage in Berlin verbringen kann. Es ist so eine schöne Mischung aus geschichtsträchtigen Orten und neuen Entwicklungen. Ich bekomme immer sehr viel Lust zu fotografieren. Leider …

Der 1. Advent ist da! – Weihnachtskarten zum Selbermachen und ein Adventskalender 

Jetzt ist es tatsächlich fast Dezember und die Temperaturen sind sogar ein bisschen gesunken, um in winterliche Stimmung zu kommen. Die Weihnachtsmärkte öffnen ihre Pforten und der Countdown bis Weihnachten läuft ab sofort. Für mich ist Weihnachtsstress ein Fremdwort, ich kann nicht verstehen warum man sich stressen sollte oder sich Stress von Außen machen lässt. …

Bratapfel mit Maronenfüllung und Orangencrumble – Rezept

Die Reihe der Apfelrezepte geht weiter. Heute gibt es eine Wahnsinnskreation. Mario (Maroni ;-)) und ich haben ein bisschen im Kämmerlein getüftelt und uns eine spannende Kombination für einen Winterklassiker, den Bratapfel ausgedacht: eine Maronenfüllung mit einem Crumble Topping. Bei der Auswahl der Apfelsorte hatten wir zwei Favoriten: Cox Orange (süße Variante) und Boskop (etwas …

Frisch vom Markt: Lachs mit Orangensauce und Spinat (Rezept)

Heute morgen war ich schon ganz früh auf dem Markt und habe Lachs vom Fischhändler und frischen Blattspinat vom Bauernhof aus der Nähe gekauft. An Carmens Marktstand kaufe ich oft Gemüse, denn sie baut einen Teil ihrer Waren nach Bioland Zertifizierung selber an. Ihr Hof ist nur 10km von Marburg entfernt. Aus diesen guten Zutaten …